절임배추 알아보시고 계시나요? 대한민국 절임배추하면, 유명한 곳이 딱 3곳이 있습니다. 강원도 고랭지 절임배추, 해남 절임배추, 괴산 절임배추 입니다. 절임배추 나만 몰랐던 지역별 특성 및 구매방법에 대해 안내드리니, 많은 도움 되시길 바랍니다. 괴산 절임배추괴산 절임배추 특성괴산 절임배추는 충북 괴산에서 재배되는 배추로, 주로 김장용으로 많이 사용됩니다. 김장용으로 많이 사용되는 것은 이유가 있습니다. 괴산의 지리적 특성상, 고랭지에서 생산되는 배추가 많기 때문에, 특유의 아삭함으로 인해 김장용으로 인기가 많은 것입니다.  이 괴산 절임배추는 특별한 절임 과정이 있어, 소금과 함께 장시간 숙성되어 더욱 깊은 맛을 냅니다.이로 인해 김치 담글 때 사용하면 그 맛이 더욱 풍부해지는 특징이 있습니다.괴산은 ..